烧制粉条新花样 毛头粉条

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这道菜很普通，也很实惠，对于大多数北方人来说，粉条实在太过于普通，但是就是这样的普通食材，却可以做出多种花样来吃。
毛头粉条就是其中之一，其实应该叫毛头丸。但是由于做得不像丸子，所以我自己称其为毛头粉条。
因为是凉拌菜，所以又做了点鸡蛋汤，很美味。
主要步骤：
1、先将粉条上锅煮15-20分，然后放了碗或小盆中，放凉。
2、此时放凉的粉条已经成为块状了，然后用刀将成小块状即可。
3、放锅炒几个鸡蛋。
4、万事俱备，在小盆中发入盐、味精、香油、葱花、花椒水，将炒过的鸡蛋和煮好的粉条放入，搅拌均匀即可。
5、如果喜欢辣椒也可以少放些，这个自己可以自己掌握。
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