如何PK韩国“泡菜外交”？

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　　泡菜、韩国泡菜、韩剧里女主角做泡菜男主角吃泡菜……伴随着韩剧在我们身边铺天盖地的潜移默化，韩国的泡菜，已经在国人心中，像韩剧一样深入人心。<p>　　韩国的影响力，席卷全亚洲——远及几千公里外的香港、台湾，包括一向挑剔的日本。在热播的韩剧面前，曾经让不少观众倾心不已的日剧已经显得力单势薄。继三星手机、流氓兔和“野蛮女友”之后，韩国泡菜的走红一切都在情理之中。<p>　　正如那些年轻人所调侃的那样：你可能不一定喜欢韩国泡菜，但总会有一个（或以上）喜欢韩剧的女朋友。<p>　　这还不够，最近一出漂亮的“泡菜外交”韩国泡菜更加抢眼：10月，日本首相访问韩国，两首脑在同议大事，另外一方面，两位第一夫人，也没有闲着。她们在干吗？聊时尚？侃相夫经？都不是，这两个第一夫人居然变身居家主妇做起了泡菜来。更让人大呼惊奇的是，韩国第一夫人金润玉居然喂日本第一夫人鸠山幸吃泡菜，两人看起来就像两个普通得不能再普通的家庭主妇，享受着自己的劳作。<p>　　当然，她们不是普通人。也正因为这样，这一出“泡菜外交”才会显得如此创意而传神。鸠山幸这位第一夫人，与美国第一夫人米歇尔一样，是一个时尚、特行独立，都颇讨媒体欢心的公众人物，在日本国内有着广泛的时尚号召力。可以想象，这下子，韩国泡菜在日本，又会是另外一片蓝蓝天了。<p>　　从韩剧到“泡菜外交”，基本都可以印证了一个事实：韩国播的不是韩剧，而是泡菜文化的华丽版软广告；金润玉喂的不是泡菜，而是泡菜文化！诚然，这是一个善于宣传与创意的国度，他们懂得如何把一个平常之物做成世界的品牌，甚至连外交都忘不了泡菜。咱们中国式的泡菜——四川泡菜想打败韩国泡菜，并没有那么容易。而我们又该如何与之叫板？这是个值得思考的问题。<p>　　咱们有不少的客户在四川，也曾经涉足泡菜领域，所以也可以说对咱们的泡菜达到略懂的阶段。不管你信不信，咱们泡菜的起源可以追溯到春秋战国时期。<p>　　《礼记》里的“夫礼之初，始诸饮食”肯定了在吃喝之外的另外一个事实：人类的文明在五千年的吃喝当中起步，我们的礼仪文化也在此渐渐形成。中国式泡菜就是在这样的背景之中生根发芽。<p>　　 据《周礼》记载，三千年前，古人不但懂得腌菜，而且腌菜品种很多，如韭、菁、芹、茆、葵、笋等。古代举行聚礼或宴会，餐桌上都少不得菹齑。周代就有“醯”人专门为王室制作“五齐七菹”。菹齑是贵族宴会上不可缺少的美食之一。我国古代最早的腌菜实物在长沙马王堆出土墓葬中有发现，说明腌菜还是汉代达官显贵、鼎食之家的餐食必须品，作为美味用来殉葬。<p>