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同样是餐饮：<p> 过去油乎乎是有油水<p> 现在我们却只讲清淡<p> 餐饮部主任崔恩虎告诉我，过去人们对鲁菜的诟病主要集中在三个“乎乎”方面，即“油乎乎”“粘乎乎”“黑乎乎”，邵珠富赶快给他纠正：不对，这应该是近10年来，顶多20年来才有的事。生于60年代末70年代初、像我，在穷山沟里长大的、小的时候就没有多少油水的孩子，像我，家里一向比较穷、还得供养有些希望的学生，像我——打死我也不会相信，20年前的“油乎乎”会是缺点、会是缺陷、会是毛病，那可是梦寐以求的，多有油水啊。<p> 然而时过境迁，随着条件转变，过去不是“毛病”甚至还是“优点”的认知也发生了很大的改变，因为随生活条件提高，80后们肚子里已不再缺 “油水”，而更喜欢“清淡”了。<p> 所以前几天给舜和集团高层讲课的时候，邵珠富一直强化的概念就是“与时俱进”，与时俱进就是与“80后”同时而进。当冬天来临，任兴本董事长强调餐桌上的菜要有温度，要让顾客感觉到烫嘴时，这是与时俱进的思维；当“有机”“莱芜黑”等概念大行其道时，一盘普通的“猪肉炒豆芽”和一盘“莱芜黑炒有机豆芽”会给你捷然不同的感受时，这也是与时俱进的思维。当餐饮主题由“有油水”到“变清淡”时，这也是与时俱进的思维。<p> 同样是购车：<p> 我们喜欢吉利的实<p> 80后喜欢QQ的花<p> 吉利车与QQ车相比，性能并不差，但许多80后90后们还是喜欢QQ，不论是那对可爱的“大眼睛”、五颜六色的“色”、可爱的设计，都是吸引他们眼球的标志。我可能没有多少钱买太昂贵的车，但花同样，买个“更好看的车”，有错吗？80后们会这样想。<p> 喜欢朴实、厚重、搁用的，是80前；喜欢浪漫、灵活、漂亮的，是80后。老一代人重视“有意义”，80后重视“有意思”。当年，“传统的”“经典的”可乐大行其道时，有人倡导 “年轻的”“时尚的”“运动的”的新可乐一炮走红，情景与喜欢吉利的实和喜欢QQ的花如有雷同，绝非虚构。这不是对与错、是与非、好与坏的问题，因为它压根就不是“问题”。<p> 同样是80后：<p> 一度让我们大失所望<p> 如今让我们充满希望<p> “垮掉的一代？”“自私的一代？”“迷茫的一代？”“开放的一代？”“进取的一代？”“奋斗的一代？”<p> 对“80后”，公众会得出捷然不同的认识和观点，有人说他们是“垮掉的一代”，这声音我们70后似曾相识；有人说他们是“自私的一代”，这种声音缘自于他们大多来自独生子女家庭；有人说他们是“开放的一代”，因为他们赶上了一个“好时候”；还有人说他们是“奋斗的一代”，是时代的弄潮儿。<p> 对80后，众说纷纭莫衷一是，但树欲静而风不止，你关注，或者不关注，80后都在那里，不离不弃；你在乎或者不在乎，80后都在影响着世界，影响着我们的舞台，他们已经登上了舞台。对80后到底应该怎么看，这已经是越来越多企业家不愿去想却不得不想、不愿意正视却不得不正视的一个问题。换句话讲，一个不研究、不了解、不会用80后的企业家是不会有未来的，因为“80们”即将和已经要登上这个世界的舞台，你准备好了吗？<p> 《笑着离开惠普》的作者高建华新近出的一本书《用欣赏的眼光看待80后》，或许会对这些与时俱进的企业家们有着诸多的启示。<p> 邵珠富，知名营销From EMKT.com.cn策划人，邵珠富“软文神话创作团队”首席创作人，中国尖锐化营销理论的创始人。联系电话>>: 0531-82886288，15864010707.QQ1807311017，电子邮件>>: life3407@163.com |
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发表于 2017-3-17 10:58:01
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