【重走五道口】时隔两年，店铺生意更难了，但不要低估实体店

admin · 发表于 2017-10-16 11:12:24

两年前，“电商消灭实体店”的预言横行。《创业家》选择了五道口作为样本近距离观察店铺生存状况；两年后，移动互联网和O2O当道，我们再次走访了五道口。昔日的店铺，又过得如何？
我们发现了以下变化：一，店铺总数减少，“兼并”时代来临。二，餐饮比例进一步增加，服装店红旗不倒。三，个人房东居多，租金涨幅霸道。四，受益于O2O的楼内店越来越多。
不可否认，绝大多数店铺的生意越来难做，但实体店消失的可能性却微乎其微。技术飞速进步，线上的购物体验越来越贴心，实体店要站稳脚跟，第一要出售顾客真正需要的商品，第二提供超出预期的服务。
这些店铺离去了，向它们道别
在《创业家》2013年1月刊中，我们报道了15家五道口的店铺。两年之后，这些店铺中有5家已经关闭，它们是：2nd Place酒吧、优势正装、驴肉火烧、牛奶糖服装店，以及Green Tree便利店。我们采访到了2nd Place酒吧的日籍老板林同勇，还了解到了驴肉火烧倒闭的原因。我们把这两个案例放在本部分的开头，既是对其的纪念，也是想说明：在激烈的竞争中如果不能随机应变，就离失败不远了。
高昂的房租和客源减少让“2nd Place”酒吧败下阵来，不过它的日籍老板已经选择在淘宝开店。
一个日本老板的撤离文/本刊见习记者周群峰
林同勇，这个80后日本老板，在五道口经营了三年半酒吧后，还是不得不撤离回国。曾几何时，位于五道口华清嘉园7号楼16层的“2nd Place”酒吧，是一个喧嚣、时尚、充满日本情调的地方。这儿更是无数在华日籍留学生的欢乐聚集地，他们在此体验着家乡的感觉，纾解乡愁。
两年后，当《创业家》记者再次到访时，这儿却大门紧锁，透过玻璃门窗缝隙，看到店内已是空空如也，颇有几分凋敝之感。对面店铺的工作人员告诉记者：“2nd Place”酒吧已经关闭一段时间了，至于老板去哪儿了，店铺转手给谁了，并不清楚。
记者拨打林同勇原先的手机号，已经停机。随即，记者给他发了封电子邮件，几天后，林同勇给记者的问题做了书面答复。“不好意思，这几天实在太忙了，有许多事情要处理，这么晚才给你回邮件。我已经把这家店铺转手给其他人了，现在我回到日本了。”林同勇在邮件中写道。
今年32岁的林同勇出生在东京，2008年来到北京。此前，他在日本做过纪念品销售员。来北京后，他与一个日本前辈开过一间临街酒吧，最终因客源有限和高昂的房租而放弃。2011年6月，林同勇独自租下了华清嘉园这间不到100平的店铺，成立了日式酒吧“2nd Place”，主要客源以留学生为主。“五道口人气很旺，而且附近有很多高校，海外留学生也多，所以我把店铺选址在了五道口。”
“这儿的很多大学每个学期都会有一个日本大学生的新生会，那时候我们就做赞助，参与一些活动，这样不但可以交很多朋友，而且这些新生很多都成了我们的顾客。”林同勇说。
但是，2014年底，在经营了3年半后，林同勇不得不关掉2nd Place酒吧，转手出去，返回日本。“我觉得有三方面原因吧：一是每年房租涨得太厉害；二是留学生的总数少了很多；三是我要回国结婚。”当被问及因何撤离五道口时，林同勇这样答复记者。
“以房租为例，2011年，我签的房租是每平米1万元人民币，去年就涨到了每平米1.43万元。说实话，这有点让我吃不消。与此同时，留学生数量又下降得很快，原来是熙熙攘攘，这两年就变得稀稀疏疏的了。这样，到了结婚年纪的我，经过综合考虑，就做出了这个决定。”林同勇说。
林同勇坦言在中国工作生活了六七年，最大的收获是“结交了很多中国好朋友，大家相处得很快乐。”
“回国后，我更加觉得，很多Made in Japan的产品在中国很受欢迎，这一点从很多中国游客到日本后会疯狂购物就能看出来”，林同勇说。“现在，我已经开始准备新的事业，和几个朋友在淘宝网开了个店铺，卖日本生产的包包等。只要有合适的机会，我一定还会回中国做生意的。”
经营相似品类的两家店，命运截然相反，在商战里品牌和资金才是王道。
驴肉火烧走了，西少爷来了
文/i黑马刘惜墨
上次走访五道口时，我们都为驴肉火烧店捏一把汗，不知道这家藏在胡同里的小店到底能支撑多久？因为店主王磊告诉我们，“如果房租涨到每月一万五，店就经营不下去了。”
当我们时隔两年，再次来到清华大学东门、中关村东路、双清路交叉口时，对面的胡同果然人去楼空，原来的驴肉火烧、蜀乡美食、沙县小吃都不见了，只留下断壁残垣立于萧瑟的寒风中。当我们纷纷猜测的时候，门口修车铺的大爷过来说，驴肉火烧已经关门了，好像搬去了东四环。
原来，去年海淀区评选北京文明城区的时候，关掉了一大批证件不全的店铺，驴肉火烧难逃一劫，最终被责令关掉。“这个胡同已经重新规划了，也许不久之后就会动工盖楼，到时候连我的修车铺也会关掉，现在是过一天算一天啦。”

修车大爷还透露，年后驴肉火烧的老板王磊曾经在原址附近看过其他店面，好像看中了旁边那家店，但租金要48万。为了扩张生意，王磊引入了另外两位合伙人。不过至于到底租了没有，大爷表示不太清楚。
驴肉火烧是断壁残垣，百废待兴，和它品类相似的西少爷肉夹馍却从卜蜂莲花广场上不到10平米的小摊位，搬进了超市里面近200平米的独立门店。西少爷创始人孟兵在接受采访时，表示不方便透露具体租金，但是记者经过采访了解到，西少爷的新址是通过与吉野家、永和大王等20多家餐饮公司竞标而得，租金肯定不菲。
2014年4月8日，西少爷在五道口开设了第一家店。虽然在五道口时间不到一年，但是孟兵表示，这里的竞争非常激烈，基本上一年内会换掉一半项目，最大的变动因素就在于房租的疯长。比如，一家小店第一年房租10万，如果一年赚了好多，就会有很多人盯着这个地方，第二年很多店铺都来竞标，就会将房租抬得很高。很多没有足够资金和品牌实力的店铺就这样被挤走了。
驴肉火烧，西少爷肉夹馍，相似的食品类别，却走上了完全相反的两条路。一生一死，一荣一衰。商场如战场，一个战士倒下，还会有无数后来者前仆后继。五道口，这个被称为“宇宙中心”的战场上，硝烟还在弥漫。

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