徽酒的痛点与爆点（下）

文娟 · 发表于 2017-4-16 22:29:57

肇始于2012年下半年中国From EMKT.com.cn白酒行业深层次结构调整，带来了整个中国白酒行业战略生态全面、深刻变革，徽酒企业应该更加深刻的理解中国白酒未来发展趋势，以专业敏感度激活自身发展战略，实现战略突破。为此，我们从四个角度给徽酒军团策略性建议。　　首先，超级细分，再造徽酒新辉煌，成就徽酒新版图。一直以来，徽酒核心企业都非常重视对于产品与消费者细分研究，并在全国市场开创了典型的“徽酒风格”。如，古井贡酒在淡雅古井与年份原浆超级细分中取得巨大商业成功；如，口子窖在兼香型白酒与商务用酒的消费者细分中找到了激活市场的核心动力；如，宣酒推出的“小窖绵柔更绵柔”让市场耳目一新；如，迎驾贡推出的“生态酿酒”、“国人的迎宾酒”等定位开创了徽酒以产区与消费者定位发展战略之先河；徽酒在黄金十年所取得的成就有目共睹，而未来3—5年中国白酒将迎来更加重视技术市场化，品牌消费化超级细分，徽酒企业更加需要关注中国白酒未来发展趋势，中国白酒未来发展核心动力。　　其实，徽酒军团中一线白酒品牌在超级细分上已经做出了积极表率作用，但是二线徽酒企业在专业性仍然有较多提升空间；同时，徽酒企业要具备将概念性细分落地能力，真正将技术能力，技术市场化，技术与消费者链接等形成常态化，形成持续创新动力。未来3—5年时间里，必将是整个白酒行业大整合，大突破，大细分时代，徽酒需要高度关注未来白酒行业发展趋势，不断创新徽酒模式，成为战略转型期白酒行业真正的赢家。　　其次，利用中国白酒大众酒时代来临背景，构建更加密集的面向大众酒市场新产品体系，化解徽酒产品定价能力不足局限。徽酒，相对高端白酒定价能力严重不足，但是徽酒面向大众酒市场定价能力丝毫不差，徽酒应该抓住中国白酒大众酒时代战略背景，改变一以贯之粗线条聚焦价格带策略，构建更加密集的面向大众酒市场产品线，真正夯实徽酒在整个中国白酒市场战略地位。　　我们看到，目前大众酒价格带已经初步形成，并且其密度也在逐步增加，徽酒应该在大众酒价格带真正做到无缝对接。其一是15元以下光瓶酒与小酒价格带。目前，徽酒在这个价格带几乎处于空白，尽管文王贡小米功夫有所覆盖，但是小米功夫是以“潮白酒”形态出现的，并不影响徽酒核心企业在15元以下价格带推渠道性小酒，徽酒主流企业应该意识到这个价格带巨大市场空间，特别是如皖酒、高炉、古井、迎驾等企业其实在这个价格带都可以有所作为；其二，15—30元面向城乡大众酒市场盒装酒，应该有非常大市场空间。对于徽酒一线品牌来说，不要忽视对于“脚部产品”深度覆盖，这个价格带属于竞争壁垒比较低价格带，更多需要大品牌战略与深渠道覆盖，只要品牌与渠道模式成熟，基本上徽酒企业在这个价格带都可以有所作为；其三，30---80元价格带是著名的“腿部产品”，目前竞争激烈，但是徽酒主流企业可以在这个价格带做改变结构战略布局，宣酒特贡能够在省会市场渠道较大突破，不得不说与宣酒重视对腿部价格带深耕有相当大关系，而迎驾贡酒成长性受到一定抑制也不得不说与迎驾银星产品在该价格带失守有很大关系，有理想徽酒企业可以在这个价格带增加产品密度，改变徽酒内部产业格局；其四，90---150元腰部腰部价格带对于品牌要求更高一点，目前徽酒在这个价格带均布局有产品，但真正实现规模化、全省化企业只有古井贡酒与口子窖酒，未来，这个价格带竞争会加剧，徽酒很多品牌具备在这个价格带问鼎规模现实条件；其五，150—300元价格带能够获得成功徽酒企业更少，目前，真正在这个价格带实现规模化与全省化经营可能只有古井贡酒，徽酒其他企业想在这个价格带实现突破需要更强的定力与耐心。为应对外来品牌市场竞争，徽酒企业可以面向大众酒市场增加产品线与价格带密度，有效阻击外来白酒品牌在大众酒市场对徽酒形成战略性威胁。

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