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标题: 不会包粽子？动图1分钟教会你！ [打印本页]
作者: admin    时间: 2016-9-5 21:32
标题: 不会包粽子？动图1分钟教会你！

怎么包粽子？

网上密密麻麻的文字和图片教程

对于我这种完全没包过粽子的人来说

根本就是

看

不

懂

好

吗



不能怪我只知道吃，却不会包。明明讲的就不清楚，什么第一步、第二步、第三步、第四步......完全get不到点啊，还不如动图gif来的直接，包你一分钟就能学会包粽子。


1

●取两张洗干净的粽子叶，将尾部的硬梗剪掉。

这步再需要动图教，你就是真傻好吗？


2


●叶子正反面放在一起，毛面相对，折成漏斗状，抓牢。



3


●将馅料填满后压实，将多余的粽叶向自己的方向弯下去。


4


●再顺着粽子的三角边将所有的粽叶都折好，包的过程中手一定不能松，用绳子在粽腰处扎紧打结。



这个是最简单三角棕的包法，学会了，什么馅料的粽子都不在话下啦。


先来个甜的~






原料

糯米1000g

豆沙400g


做 法1.粽叶提前泡好，糯米泡2小时2.粽叶卷成筒状，装一点糯米，放一点豆沙进去，压实，表面在放一部分糯米压实，粽子包扎缠紧3.起锅烧开水，下锅煮2小时即可


再来个咸的~







原料

糯米

熟咸鸭蛋

绿豆

猪肉


做 法1.糯米提前浸泡2小时；猪肉切块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜；绿豆提前一夜浸泡；粽子叶洗净。
2.泡好的糯米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入糯米里混合。
3.取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。
4.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。





当然了，粽子好不好吃，跟粽叶有直接的关系哦，所以，如何挑选粽叶就显得很重要了。


①看颜色。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧，经过化学处理的粽叶青翠欲滴颜色呈青绿色，明显比自然风干的卖相好。




②闻味道。经染料浸泡的青粽叶包成的粽子，没有任何香味；天然粽叶包成的粽子，会散发一种清香。




③辨煮水。化学粽叶由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而正常的粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。




端午马上就要到了，赶紧学习起来吧~

提前祝







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